Wie unsere Geschichte begann
Unsere Geschichte beginnt viele Jahre zurück, als unsere Großeltern und Eltern unsere Olivenhaine in Messenien mit Leidenschaft und persönlicher Arbeit bewirtschafteten.
Durch die Generationen hinweg haben wir die Erfahrung in der Produktion von extra nativem Olivenöl und Tafeloliven geerbt. Das Fachwissen, das wir erworben haben, und unsere Liebe zum primären Sektor und zur Landwirtschaft waren der Grund für die Gründung des Unternehmens Sardis Estate.
Seitdem ist das Unternehmen in der Produktion, Standardisierung und im Handel mit extra nativem Olivenöl und Oliven tätig.
Mit den Jahren gewannen wir durch unseren täglichen Kontakt mit Kunden und Verbrauchern sowie durch unsere Aktivitäten im Lebensmittelsektor an Erfahrung. Dies zeigte uns die Existenz eines Marktes für natürliche und qualitativ hochwertige Produkte.
Mit diesem Bedarf im Hinterkopf suchten wir nach Zusammenarbeiten mit weiteren Produzenten und Familienmitgliedern, die im Lebensmittelsektor tätig sind, und schafften es, mehr Produkte in unser Sortiment aufzunehmen, wie zum Beispiel Balsamico-Essig und Honig.
Der Herstellungsprozess von extra nativem Olivenöl erfolgt unter streng kontrollierten Bedingungen gemäß den EU-Vorschriften. Das Ölen der Frucht erfolgt durch Kaltpressung, wodurch die wertvollen Nährstoffe des Olivenöls unverändert bleiben.
Das produzierte Olivenöl wird von der Olivenmühle in die modernen Anlagen unseres Unternehmens transportiert und in überdachten Edelstahltanks gelagert. Die richtigen Lagerbedingungen erhalten die konstante Qualität, das einzigartige Aroma, den hervorragenden Geschmack und alle seine reichhaltigen Nährstoffe.
Das extra native Olivenöl wird innerhalb des abgegrenzten Gebiets von Messinia produziert und trägt die Bezeichnung PDO-Produkt von Kalamata.
Das Mikroklima und der Boden von Messinia sind die Faktoren, die zur Produktion eines Olivenöls reich an Nährstoffen mit sehr geringer Säure und ausgezeichneten Indikatoren K270 und K232 führen.
Der Großteil der Oliven, die wir haben, stammt aus unseren eigenen Olivenhainen. Die ausgezeichnete Qualität des von uns produzierten Olivenöls ist das Ergebnis der Anbaumethode, des geeigneten Zeitraums und der Erntemethode. Die Früchte werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte durch Kaltpressung geölt.
Unsere Produkte sind von den entsprechenden Organisationen gemäß den Standards PDO Kalamata, Agrocert und Bio zertifiziert.
Darüber hinaus entspricht die Produktion, Verpackung und Standardisierung jedes Produkts den höchsten Standards und Richtlinien, wie HACCP, ISO 22000, BRC, FSSC.
Spezifische Informationen zu unseren Zertifizierungen können auf Anfrage und basierend auf den Bedürfnissen jedes Marktes bereitgestellt werden.
